Roberto Domenech: “Por La Gripe Aviar Se Profundizaron Los Cuidados De Bioseguridad”

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El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, aseguró que todos los lotes de aves que presentaron casos positivos de gripe aviar fueron denunciado inmediatamente y se sacrificaron a los animales en su lugar, con lo cual no hay problemas a nivel comercial.

Domenech señaló que es un virus de alta patogenicidad y que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) está trabajando para fortalecer los cuidados de bioseguridad y poder operar de la mejor manera.

En declaraciones periodísticas el directivo explicó que “el Senasa realizó una gran campaña sobre el tema y tomó una decisión acertadísima en solicitar que todo lo técnico y lo vinculado a la enfermedad lo comunique el organismo” y añadió: “Se ha manejado muy bien la comunicación y la gente tiene conciencia de que no hay ningún riesgo en el consumo de pollos”.

Por otra parte Domenech indicó que a la vez que el organismo busca trabajar de forma ordenada también hay dificultades para la exportación lo que forzó a “suspenderse porque esta es una enfermedad de declaración obligatoria, la declaras y te autosuspendes”. Esta medida está relacionada con el riesgo de propagar trazas del virus a países que producen pollos y huevos. De esta forma se impide la diseminación de la gripe.

Domenech remarcó que se modificaron los certificados ya que los anteriores decían que los productos o las aves dentro del contenedor provenían de un país libre de influenza aviar. “Como nosotros ya no somos más libres de influenza aviar tenemos que poner que las aves vinculadas al contenido de este contenedor provienen de una granja que, en los últimos 30 días o 60 días, no ha tenido en un radio de 10 o de 15 km ningún caso positivo”, precisó.

Estos cambios son una primera etapa ya que el país importador debe darles el visto bueno y solicitar un plan de trabajo y vigilancia que conduzca al control y erradicación de la enfermedad. “Allí comienzan las verdaderas negociaciones” sostuvo Domenech. Este proceso requiere una nueva organización por parte de las empresas debido a que perdieron mucha mercadería en stock hasta que se libere este contexto.

Respecto de una vacuna contra la enfermedad, Domenech dijo que “no hay un solo caso exitoso” pero que “se está trabajando en todo el mundo”. Puntualizó: “Sin dudas debería ser una salida a futuro, pero es un virus que muta con muchísima facilidad y por el momento atempera la violencia de la mortandad, pero no la erradica”.

Cabe aclarar que en los países que han intentado vacunar se cierra completamente la exportación, porque después no hay cómo definir si lo que aparece cuando se hacen los testeos es virus de vacuna o virus real.

Finalmente el titular de CEPA sostuvo que la situación “se va a acomodar” porque esos son los ciclos que se han dado en todos los países. “Estamos todavía en el desarrollo del problema y de ahí la exigencia de parte del Senasa de decir ‘el protocolo si es necesario se cambia a cada hora’, nosotros entendemos, es muy difícil, pero sin ninguna duda es la autoridad”, concluyó.